「今の旬のお魚って何かな？」
「遠方からいらしたあの人に、おいしいお刺身を食べさせてあげたいけど、さばく自信がないわ〜」
こんなことありませんか？ 朝市なら、用途別にさばいてくれたり、旬の魚をつかった料理の提案をしてくれたりと献立を考えるのにも一役かってくれます。
写真は今が旬のオコゼです。唐揚げなどのイメージが強いですが、新鮮なオコゼはお刺身もコリコリしていて甘くて絶品ですよ。
ちょっとさばくことが難しそうですが、朝市ではプロがキレイにさばいてくれるのでチャレンジしやすいです。
ぜひ、海の春の味覚も楽しんでみてください！

朝市に出店されている揚げ物屋さん「白石食品」のコロッケは、実は朝4時には完売してしまうほど大人気で、こちらを目当てにいらっしゃる方も多いです。 ならでわ！編集部の方が、こちらのコロッケを探しにきてくれました。そのレポートを掲載しているので、ぜひご覧ください。 「月刊ならでわ！3月号」にも、掲載中です。

1月10日(土)の早朝6時30分より、朝市恒例のぜんざい会を開催いたしました。
学生さんたちにも、朝早くから手伝ってもらい、2,000食ご用意したぜんざいも、好評で完食いただきました。
たくさんのご来場、ありがとうございました。

さて、早朝3時からオープンする佐世保朝市は、九十九島産牡蠣や赤なまこなど、冬のグルメが勢揃いしています。
毎月朝市の情報を載せてくれている、ならでわ！の編集部の方々も、実は野菜など買いにいらっしゃいます。今回はその時の写真を掲載。
毎月第2･4土曜日開催のせり市では、美味しいものをお得にGETできるチャンス！元気のいいお店の人との楽しい会話も朝市の魅力の一つです♪

毎週第2・4土曜日のせり市は、競り落とす楽しみあり、お得に新鮮食材をGETできる嬉しさもあり!野菜はもちろん果物や鮮魚、加工品なども販売しているから、色んな旬の物を買うことができます。せり市以外の日でも、交渉次第ではもっとお得に買物できるかも♪